轻奶酪蛋糕

 

 

昨日胆粗粗做了这个材料简单

 

但是失败率比较高的蛋糕

 

“  轻奶酪蛋糕  ”

 

出来的成品高度回缩了一半

 

不过    幸好口感还是湿润~好吃的

 

 

 

这款蛋糕的做法是160度烤20分钟

 

让它慢慢爬升， 然后定型

 

 

刚开始的时候的确是慢慢的爬

 

 

20分钟后表面明显有点黄色

 

之后就降温130度慢烤60分钟

 

 

55分钟的时候我发现蛋糕已经熟了

 

就开个缝让烤箱里的温度慢慢降低

 

可惜， 没想到会回收缩到一半

 

之后我发现有可能是我这个烤炉火力太强

 

温度需要再调整

 

下次 我会试试把温度改成

 

150度烤20分钟

 

然后120度烤60分钟

 

看是否会好一点

 

 

因为这蛋糕失败很高

 

所以我一直在犹豫要不要做

 

而昨日终于鼓起勇气一试   发现

 

虽然有难度  但还真觉得的蛮有趣蛮有挑战性

 

我会有种想要战胜它的感觉存在

 

我愿意接受这个挑战

 

继续加油吧！